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尼古拉火雞原產(chǎn)于美洲,具有體形大、生長快、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn),是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。
尼古拉火雞產(chǎn)肉能力極強(qiáng),是生產(chǎn)動物蛋白質(zhì)的佼佼者。尼古拉火雞具有野生動物的特性,高蛋白(蛋白質(zhì)含量27%,普通肉雞只有23%),低脂肪(2~3%),膽固醇含量低(0.06~0.1%),肉質(zhì)鮮嫩可口,是婦女、兒童、老年人的保健食品,更是肥胖人士理想的減肥食品。
長期食用可預(yù)防心腦血管、高血壓、冠心病等多種疾病。常食火雞肉對高血壓、糖尿病、心腦血管有防治作用。不僅火雞肉味美質(zhì)佳,火雞蛋也是優(yōu)良的食品,火雞蛋蛋黃豐富,韌性好,屬于品質(zhì)上好的禽蛋。