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炒鍋采用了滾筒臥式結(jié)構(gòu),炒制過(guò)程中通過(guò)人工燒材、煤、汽等燃料控制加熱鍋體溫度,滾筒加熱均勻,自動(dòng)旋轉(zhuǎn),自動(dòng)翻炒,自動(dòng)出鍋,工作時(shí)滾筒不停的旋轉(zhuǎn),在炒貨時(shí)能夠上下左右前后全方位立體翻炒,不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,炒制出的食品色澤一致香氣撲鼻。炒鍋炒貨出入鍋十分方便,出料只需按動(dòng)正反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān),電機(jī)既帶動(dòng)滾筒反轉(zhuǎn),自動(dòng)分離,迅速快捷,省事省力,干凈又衛(wèi)生。經(jīng)濟(jì):整機(jī)價(jià)格比同等大小電炒。價(jià)格低很多。適合各種物料的烘干、炒制。適合加工各種堅(jiān)果和干果類(lèi)如花生、芝麻、菜籽、大豆、油葵、胡麻、山茶籽、瓜子、杏仁等。